のばす

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＜めん棒＞ 生地をのばす道具。生地を均一にのばせるように、重みがあり、まっすぐなものを選ぶとよいでしょう。

＜マーブル台＞ 生地をのばすとき、下敷きになる台。大理石のものなら、冷たいので生地がつきにくくきれいに伸ばせます。

＜パレットナイフ＞ クリームをケーキの土台に塗るときに使います。特に小さいＬ字型のものは深めの型や小さめのケーキのクリームをならすのに使えて重宝します。