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＜セルクル＞ 底のない型です。スポンジケーキを層に分けてデコレーションするときに、型に合わせてスポンジケーキを底に敷き、間にゼリーやババロアを重ねて、冷やし固めます。

＜デコ型＞ 最もオーソドックスな型です。円柱形のスポンジケーキやバターケーキを焼くときに使います。

＜角デコ＞ 丸型に次いで、揃えたい型です。ブラウニーなど四角形のケーキを焼くときに使います。

＜ハート型＞ ホールケーキのままプレゼントをするときなどに喜ばれる型です。バレンタインのチョコレートケーキなどに最適です。

＜クッキー抜き型＞ いろいろな形があるクッキーの型です。どんなときに作るのかで形を選ぶとよいでしょう。クッキー生地を平らにのばしてから型を押して抜きます。

＜ドーナツ型＞ リング状のドーナツを作るときの型です。大きさが同じになるようにドーナツ生地は均一にのばすようにします。

＜パイ皿＞ パイを焼くときに使うお皿です。縁が浅く、生地をのせたあときれいにすり切ったり、模様づけすることができます。

＜パウンド型＞ パウンドケーキを焼く長方形の型です。もともと１Poundの粉で作ったことからパウンドケーキと呼ばれていますが、今は大きさはさまざまです。

＜トヨ（トイ）型＞ 雨どいの形をしていることからトイ型とも呼ばれています。半円型でブッシュ・ド・ノエルなどを作るときに使われます。

＜レーリュッケン型＞ 「鹿の背」という意味で凹凸のある半円ができます。レーリュッケンを作るときに使われます。