日清製粉グループ

レシピ・ノート

カステラ

調理時間:55分
カロリー:128(1/12切れ)

材料

●卵…3個(150g)
●上白糖…115g
●「日清強力粉」…115g
●牛乳…40cc
●はちみつ…80g
●サラダ油…20g

基本データ

季節 通年
分量 21cmスポンジ型1台分
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
牛乳とサラダ油を合わせて人肌に温めておきます。
STEP1
卵をほぐし、上白糖とはちみつを加え、湯せんにかけて人肌まで温め、泡立てます。
STEP1
生地をすくって落としたときにリボン状に落ちるくらいまで泡立てたら、ふるった強力粉を2回に分けて混ぜます
STEP1
[3]の生地に[1]を加え、混ぜ合わせます。液体はボウルの底に沈みやすいので、気をつけて全体を均一の生地にします。
STEP1
ロール紙を敷いた型に流し、170度のオーブンで35~40分間焼きます。普通のスポンジケーキより焼き色を濃くしたほうがカステラらしくなります。
※生地が馴染んだ翌日が食べ頃です。

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