日清製粉グループ

レシピ・ノート

マドレーヌ

調理時間:60分
カロリー:105(1個)

材料

●「日清薄力粉」…100g
●ベーキングパウダー…3g
●グラニュー糖…100g
●卵…2個(100g)
●バニラオイル…少量
●レモンの皮(国産)…少量
●バター(無塩)…100g

基本データ

季節 通年
分量 シェル型16個分
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
レモンの皮をすり下ろします。バターは湯せんにかけて溶かします。
STEP1
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、グラニュー糖を加えてざっと混ぜます。溶いた卵を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。バニラオイルと[1]のレモンの皮を加え、溶かしバターも加えます。
STEP1
ラップをかけて冷蔵庫で2~3時間休ませます。前日に作って一晩寝かせてもOKです。
STEP1
生地を休ませている間に型の準備をします。型にバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)を薄くはたいて冷蔵庫に入れておきます。
STEP1
[3]の生地を[4]の型の七分目まで絞り入れ、190度のオーブンで約20分焼きます。生地はスプーンで流し入れてもOKです。
※焼きたては周りがサックリ、中がふんわりしていて手作りならではのおいしさです。バターたっぷりのパウンドケーキ類は日毎に味が変わっていくので、その違いを楽しんでください。

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