日清製粉グループ

レシピ・ノート

ハートのアイシングクッキー

調理時間:約40分
カロリー:44kcal/1枚

材料

<クッキー生地(プレーン・ココアどちらでも)>
●日清お菓子百科「クッキーミックス」・・・1袋(200g)
●バター(又はマーガリン)・・・40g
●卵・・・1個(50g)
●ココア(ココア生地の場合)・・・大さじ2
●打ち粉(小麦粉)・・・適量
 
<アイシング>
●粉糖・・・50g
●卵白(又は水)・・・適量(水の場合は約5㏄程度)
●食紅などお好みの色粉(色をつける場合)・・・少量
●レモン果汁(あれば)・・・少量

基本データ

季節 秋~冬
分量 4㎝ハート形 約30枚分
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
<クッキーの作り方>
ボールにクッキーミックス、やわらかくしたバターを入れ(ココア生地の場合はココアを加える)、木べらで混ぜ合わせます。
STEP1
卵を加えて、なめらかな生地になるまで2分間よくこねます。
STEP1
打ち粉を振った台の上に【2】を取り出し、生地にも打ち粉を振って麺棒で5㎜の厚さにのばします。
STEP1
ハートの形にぬき、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べます。余りの生地は、まとめて再度のばして型ぬきをします。
(型に打ち粉をつけてから型ぬきをすると、きれいにできます。)
STEP1
170℃のオーブンで約15分焼きます。
STEP1
<アイシングの作り方>
粉糖をふるい、卵白(又は水)を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。レモン果汁を数滴加えると、きれいに仕上がります。色をつける場合は少量の食紅を加えます。
すくって落としたときに、ぽってりと落ちるくらいがちょうどよいかたさです。(アイシングはゆるいと流れてしまうので材料の分量でかたさを調節してください。)
STEP1
<デコレーション>
完全に冷めたクッキーにアイシングでメッセージなどを書きます。
アイシングはチャック付きの小さい袋に入れて、袋の角をはさみで小さく切って使うと文字などが書きやすくなります。表面全体にアイシングを塗る場合は、スプーンの背で広げるようにすると塗りやすくなります。水少々を足して塗りやすいかたさに調節してください。
(アイシングの代わりにデコペンなどでデコレーションをしてもよいです。)
■アイシングのPOINT
アイシングをおいておくときは乾燥して固まるのを防ぐために、濡れた布巾をかぶせておきましょう。

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