日清製粉グループ

レシピ・ノート

ハートインハートクッキー

調理時間:約40分
カロリー:129kcal/1枚

材料

<クッキー生地(プレーン)>
●日清お菓子百科「クッキーミックス」・・・1袋(200g)
●バター(又はマーガリン)・・・40g
●卵・・・1個(50g)
●打ち粉(小麦粉)・・・適量
 
<クッキー生地(ココア)>
●日清お菓子百科「クッキーミックス」・・・1袋(200g)
●バター(又はマーガリン)・・・40g
●卵・・・1個(50g)
●ココア・・・大さじ2
●打ち粉(小麦粉)・・・適量
 
<アイシング>
●粉糖・・・50g
●卵白(又は水)・・・適量(水の場合は約5㏄程度)
●食紅などお好みの色粉(色をつける場合)・・・少量
●レモン果汁(あれば)・・・少量
 
●アラザン・・・適量

基本データ

季節 秋~冬
分量 8cmのハート形 約18枚分
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
<クッキーの作り方>
クッキーミックスを1袋ずつ使いプレーン生地とココア生地をそれぞれつくります。ボールにクッキーミックス、やわらかくしたバターを入れ(ココア生地の場合はココアを加える)、木べらで混ぜ合わせます。
STEP1
卵を加えて、なめらかな生地になるまで2分間よくこねます。
STEP1
打ち粉を振った台の上に【2】を取り出し、生地にも打ち粉を振って麺棒で5mmの厚さにのばします。
STEP1
8cmのハート形にぬき、さらに小さい形に中をぬいて、プレーン生地とココア生地の中の部分を入れ換えます。オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べます。余りの生地は、まとめて再度のばして型ぬきをし、同様に中を入れ換えます。
(型に打ち粉をつけてから型ぬきをすると、きれいにできます。)
STEP1
170℃のオーブンで約15分焼きます。
STEP1
<アイシングの作り方>
粉糖をふるい、卵白(又は水)を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。レモン果汁を数滴加えると、きれいに仕上がります。色をつける場合は少量の食紅を加えます。
すくって落としたときに、ぽってりと落ちるくらいがちょうどよいかたさです。(アイシングはゆるいと流れてしまうので材料の分量でかたさを調節してください。)
STEP1
<デコレーション>
クッキーが完全に冷めてから、お好みでアラザンなどをアイシングで接着し飾りつけます。
アイシングはチャック付きの小さい袋に入れて、袋の角をはさみで小さく切って使うと飾りつけしやすくなります。(アイシングの代わりにデコペンなどでデコレーションをしてもよいです。)
■クッキーを入れ換えるときのPOINT
中をぬいた形をずらさないよう注意しましょう。形が変わると入れ換えにくくなります。

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