日清製粉グループ

レシピ・ノート

ティラミス風クレープ

調理時間:約30分
カロリー:484Kcal(1皿)

材料

<クレープ生地>8~10枚分
●日清お菓子百科「クレープミックス」・・・1袋(100g)
●卵・・・2個(100g)
●牛乳・・・200cc(1カップ)
●サラダ油・・・15㏄(大さじ1)
 
<具材>1皿分
[A]
●クリームチーズ・・・40g
●砂糖・・・4g(大さじ1/2弱)
[B]
●インスタントコーヒー・・・大さじ1弱
●お湯・・・70cc(大さじ4 1/2)
●砂糖・・・35g(大さじ4弱)
 
●ビスケット・・・3枚
●アーモンド(粗みじん切り)・・・適量

基本データ

季節 通年
分量 1皿分(クレープは8~10枚分)
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
ボールにクレープミックス、卵を入れ、泡立器でよく混ぜ合わせます。
STEP1
牛乳を2~3回に分けて加え、生地がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。最後にサラダ油を加えて、とろりとした生地を作ります。
STEP1
フライパンをよく熱し、油を薄くひきます。フライパンを火からおろし、(2)をお玉で軽く1杯流し入れ、フライパンを傾けながら手早く回して全体に広げます(薄焼き卵の要領です)。
STEP1
火にかけて、表面が乾いてきたら竹串でまわりをはがして裏返し、サッと焼きます(焼き上がりまでの目安は、1枚あたり2分です)。
STEP1
[A]を混ぜ合わせます。
STEP1
[B]を混ぜ合わせてコーヒーシロップを作り、ビスケットをひたします。
STEP1
(6)のビスケットと(5)のクリームチーズをクレープの上に交互に三層ずつ重ね、クレープを折りたたむようにして包みます。
STEP1
包んだ面が下になるように器に移し、余ったコーヒーシロップを流し入れ、アーモンドを散らします。

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