レシピ・ノート
ココアロールケーキ
調理時間：50分カロリー：230kcal 1/8切れ
材料
●日清お菓子百科「ホットケーキミックス」・・・60g●ココアパウダー・・・10g
●バター・・・25g
［A］
●卵・・・3個(150g)
●砂糖・・・70g
●生クリーム・・・200g
●砂糖・・・大さじ2
●ラムシロップ・・・適宜
基本データ
| 季節 | 通年 |
|---|---|
| 分量 | 23×27cmの天板1枚分 |
| 朝ご飯 | |
| 3時のおやつ | ○ |
| 食後のデザート | |
| プレゼントに | |
| パーティー向け | ○ |
ボールに［A］を入れてよく混ぜ、湯せんにかけながら1分程、泡立てます。
人肌になったら湯せんからはずし、もったりするまで完全に泡立てます。
人肌になったら湯せんからはずし、もったりするまで完全に泡立てます。
ホットケーキミックスとココアを合わせたものをふるい入れてさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜます。オーブンシートを敷いた天板に平らに流し、170℃のオーブンで約10分焼きます。
生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立てます。
スポンジが冷めてからラムシロップと生クリームを全体に塗ります。
手前からスポンジを巻き、巻き終わりを下にしてラップで包みます。冷蔵庫で約30分なじませてからカットします。
手前からスポンジを巻き、巻き終わりを下にしてラップで包みます。冷蔵庫で約30分なじませてからカットします。
※オーブンの下火のあたりをやわらげるため、天板は2枚重ねるか、下の段に天板を１枚差し込んで焼くとよいでしょう。
