日清製粉グループ

レシピ・ノート

ココアロールケーキ

調理時間:50分
カロリー:230kcal 1/8切れ

材料

●日清お菓子百科「ホットケーキミックス」・・・60g 
●ココアパウダー・・・10g
●バター・・・25g
 
[A]
●卵・・・3個(150g)
●砂糖・・・70g
 
●生クリーム・・・200g
●砂糖・・・大さじ2
 
●ラムシロップ・・・適宜

基本データ

季節 通年
分量 23×27cmの天板1枚分
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
ボールに[A]を入れてよく混ぜ、湯せんにかけながら1分程、泡立てます。
人肌になったら湯せんからはずし、もったりするまで完全に泡立てます。
STEP1
ホットケーキミックスとココアを合わせたものをふるい入れてさっくりと混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜます。オーブンシートを敷いた天板に平らに流し、170℃のオーブンで約10分焼きます。
STEP1
生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立てます。
STEP1
スポンジが冷めてからラムシロップと生クリームを全体に塗ります。
手前からスポンジを巻き、巻き終わりを下にしてラップで包みます。冷蔵庫で約30分なじませてからカットします。
※オーブンの下火のあたりをやわらげるため、天板は2枚重ねるか、下の段に天板を1枚差し込んで焼くとよいでしょう。

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