日清製粉グループ

レシピ・ノート

りんごとキャラメルクルミのクレープ

調理時間:50分
カロリー:241kcal(1個)

材料

●日清お菓子百科「クレープミックス」・・・1袋(100g)
●卵・・・2個(100g)
●牛乳・・・200cc
●サラダ油・・・15cc
●サラダ油・・・適量
 
●りんご・・・1個
●生クリーム・・・200cc
●砂糖・・・大さじ2
 
●クルミ・・・10g
●砂糖・・・小さじ2
●水・・・小さじ1
●粉糖・・・少々

基本データ

季節 秋~冬
分量 8個分
朝ご飯
3時のおやつ
食後のデザート
プレゼントに
パーティー向け
STEP1
ボールにクレープミックス、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
STEP1
牛乳を2~3回に分けて加え、生地がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。最後にサラダ油(15cc)を加えて、とろりとした生地を作ります。
STEP1
フライパンをよく熱し、油を薄く引きます。フライパンを火からおろし、[2]をお玉で軽く1杯流し入れ、フライパンを傾けながら手早く回して全体に広げます。
STEP1
中火にかけて表面が乾いてきたら竹串で周りをはがして裏返し、サッと焼きます(焼き上がりまでの目安は、1枚あたり2分です)。同様に生地を全部で8枚焼き、冷ましておきます。
STEP1
りんごをいちょう形に薄くスライスします。生クリームに砂糖を入れて、泡立てます。
STEP1
キャラメルクルミを作ります。小さめのフライパンに砂糖と水を入れて加熱します。砂糖が溶けたらクルミを加え入れて絡むように軽く炒め、茶色く色付き始めたら火を止めます。
STEP1
[4]の生地の上に[5]のりんごと生クリームをのせて生地を四つ折りにします。
お皿に四つ折りのクレープを2つずつのせ、キャラメルクルミと粉糖をトッピングして出来上がりです。
【電子レンジとトースターで作るキャラメルクルミの作り方】
耐熱皿に砂糖と水を入れ、電子レンジ(500W)で20秒加熱してシロップを作ります。クルミにシロップを絡ませ、トースターで約3分焼きます。

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