キルシュトルテ	バームクーヘン
キルシュとはチェリーのこと。チェリーを使った丸いケーキをキルシュトルテといいます。イラストのキルシュトルテはチョコレートの苦味とチェリーの酸味を引き出したものです。	焼き色が幾重にも重なる年輪のようなお菓子。バームは「木」、クーヘンは「お菓子」を意味します。その形が長い時間を生きた木を思わせることから、結婚式やお祝いによく用いられます。直火で焼き上げられた素朴な味です。