おひな様そば
はんぺんのおひな様とおだいり様で仲良しひなそばを作ろう！！
1人分
| 信州そば | 100g |
| めんつゆ | 400cc |
| 油揚げ | 30g |
| ねぎ | 1本 |
| ほうれん草 | 20g |
| コーン | 大さじ2 |
| ぎんなん | 3個 |
| にんじん | 10g |
| かまぼこ | 10g |
| はんぺん | 40g |
| のり | 2枚 |
| にんじん | 少量 |
| かまぼこ | 5g |
| さくらでんぶ | 少量 |
| しいたけ煮 | 1個 |
| 水引3cm程度 | 2本 |
- はんぺんを型で丸く2枚抜きます。
→顔の土台とします。 - おだいり様とおひな様の顔とかんむりのパーツを作ります。
- 油揚げは湯通しして、ハート形に抜きます。
- 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そばをゆでます。
- 温めためんつゆを器に入れ、ゆでたそばを盛ります。
- 1,2,3を盛りつけ、輪切りにしたねぎ、ゆでたほうれん草、ぎんなん、コーン、にんじん、花形に抜いたかまぼこを盛りつけて出来上がりです。
- おだいり様の目はのりを三日月形に切ります。おひな様の目は、かまぼこを型で丸く抜いた上に丸く切ったのりを貼り付けます。
- おだいり様の口はにんじんで、おひな様の口はかまぼこで丸型をずらして抜きます。
- おだいり様のかんむりは長方形に切ったのりの下1cmを折り、はんぺんにつまようじでさします。さらにしいたけ煮をのせます。
- おひな様のかんざしはゆでたにんじんを花形に抜き、水引にさします。髪はのりを絵のように切ってかざります。
- ほほにさくらでんぶをちらします。
【細かい飾りの切り抜き方】
目など細かいのりの切り抜きにはキッチンばさみを使うと簡単にできるよ！
上手に切ってオリジナルの顔を作ってみてね。
【ゆで方アドバイス】
そばをお湯に入れ、少しやわらかくなったら、鍋の底にくっつかないよう軽くかき回します。
その後は切れやすくなってしまうので、浮き上がってくるまで箸は入れません。