しほりんのおもしろ料理研究所 おもしろ料理つくっちゃお!


はまぐりと菜の花のパスタ

ひな祭りにははまぐりをつかって幸せパスタを作ろう!

はまぐりと菜の花のパスタ画像

材料

1人分

マ・マースパゲティ1.6mm 100g
はまぐり 4〜5個
菜の花 15g
キャベツ 40g
コンソメ 1個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
大さじ1
こしょう 適量
パスタのゆで汁 200cc

飾りつけ材料

かまぼこ 15g
にんじん 15g

作り方

  1. かまぼこ、ゆでたにんじんを花形に抜きます。
  2. 菜の花の先を切り、キャベツは千切り、にんにくは輪切りにします。はまぐりは洗い、砂抜きしておきます。
  3. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを5分ゆでます。その間にフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをひたし、しばらくしてから加熱します。
  4. フライパンにキャベツ、菜の花を入れてゆで汁を約200cc、コンソメを入れ、こしょうを振ります。
  5. パスタが固めにゆで上がったらフライパンにうつし、約1分加熱します。はまぐりを追加してフタをし、はまぐりが開いたら、お皿に盛りつけます。
  6. 飾りのにんじん、かまぼこを上にちらして盛りつければ出来上がりです。

  1. かまぼこで作ります。
    ポイント画像

飾りつけポイント

はまぐりと菜の花のパスタ飾りつけポイント画像

  1. にんじんで作ります。
    ポイント2画像

POINT ! 気をつけること!

【花飾りの作り方】

かまぼこのお花を作るとき、切り抜く部分によってピンクと白の模様が出せるよ。工夫してみてね!

LET'S TRY! プチ情報

【ワンポイントアドバイス】

菜の花はゆですぎると色が悪くなり栄養も逃げてしまいます。
根元のほうがやわらかくなったら、さっとあげます。