●さつまいもチップス● 調理時間 20分 分量 さつまいも100g分 カロリー 191kcal 季節 秋 材料 ●さつまいも…100g ●揚げ油…適宜 ●パウダーシュガーまたはシナモンシュガー…適宜 作り方 [1]さつまいもはよく洗い、1mm厚さに切ります。スライサーがあると便利です。 [2]水に浸し、アクを抜きます。ざるにあげ、よく水気を切っておきます。 [3]150度の低温で揚げます。泡が小さくなってきたら、バットなどにとります。 [4]油の温度を180度にし、[3]のさつまいもをもう一度揚げます。 [5]色づいたらバットなどにとり、油をしっかり切ります。 [6]器に盛り、パウダーシュガーまたはシナモンシュガーを振ります。